La Folie Douce cogite sur un concept inédit à Val d’Isère
Ce nouvel espace de 800 m2 prendra place à 2500 m dans la gare réhabilitée de la télécabine de la Daille. Avec une décoration unique inspirée du Guggenheim Museum de New-York, il a pour ambition de devenir le 1er temple de la gastronomie d’altitude. Ouverture janv. 2026.
Janvier 2026 : La Petite Cuisine s’agrandit
Véritable révolution dans l’univers de la restauration en montagne, ce nouvel espace aura pour ambition de devenir le premier temple de la gastronomie d’altitude. La Petite Cuisine, self ouvert à Val d’Isère en 1980 fera ainsi peau neuve avec une vision avant-gardiste du restaurant d’altitude du futur.
Un concept culinaire accessible et raffiné
En réhabilitant l’ancienne gare abandonnée de la télécabine de la Daille sur une surface de 800 mètres carrés, La Folie Douce prend le contre-pied des restaurants traditionnels d’altitude en proposant une expérience gastronomique novatrice à la fois accessible et raffinée.
Les déjeuners oscilleront entre 30 et 35 euros, permettant ainsi à tous les skieurs de profiter d’une pause gourmande, sans compromis sur la qualité. Les plats, authentiques et simples, y seront préparés sous les yeux des convives grâce à un piano de cuisine de 20 mètres, véritable pièce maîtresse de l’établissement
Une décoration unique inspirée du Guggenheim Museum de New-York
C'est dans l’architecture emblématique du Guggenheim Museum de New-York que ce nouvel espace tire son inspiration, fusionnant audacieusement modernité et authenticité alpine. Les lignes courbes et fluides des murs rappellent l’esthétique organique du musée, créant une sensation d’espace en mouvement, tout en s’intégrant harmonieusement dans l’environnement naturel.
Les vastes baies vitrées offrent une vue panoramique à 360° sur les sommets environnants, apportant une connexion directe avec la montagne.
À l’intérieur, les matériaux bruts tels que le bois, la pierre locale et le verre se marient avec des touches contemporaines, donnant au lieu une atmosphère à la fois chaleureuse et avant-gardiste. Les plafonds hauts, ponctués de luminaires suspendus en forme de spirales rappelant l’architecture du Guggenheim, apportent une légèreté aérienne à l’ensemble.
Chaque détail, des tables sculptées dans le bois massif aux assises élégantes et confortables, contribue à créer une expérience immersive, où l’art et la gastronomie dialoguent dans un cadre exceptionnel au cœur des Alpes.
Le concept de la Folie Douce a vu le jour en 1974 à Val d’Isère.
Aujourd’hui, la structure est présente sur 8 destinations, gère 27 restaurants et 735 lits.
Source : La Folie Douce